Смешанные ацинусы подчелюстной слюнной железы имеют несколько более сложное строение: в центральной части размещены мукоциты, на периферии их охватывают сероциты, последние окружены слоем миоэпителиальных клеток и базальной мембраной. Мукоциты - клетки конической формы с широким основанием, светлой цитоплазмой, в которой есть значительное количество гранул слизистого секрета. Ядро мукоцитами в результате накопления секреторных продуктов сплющивается и смещается в базальную часть клетки. В цитоплазме мукоцитами хорошо развиты элементы гладкой и гранулярной эндоплазматической сети, комплекса Гольджи. В основу мукоцитами прилегающих сероциты, которые формируют так называемые белковые полумесяца Джиануцци. Клетки белковых полумесяцев отличаются от мукоцитами форме, базофильным окраской цитоплазмы, центральным размещением ядра. Продуктом секреторной активности клеток полумесяцев Джиануцци есть лизоцим (мурамидазы), который имеет защитное значение. Выведению секрета за пределы ацинуса способствуют сокращению отростков миоэпителиальных клеток.
Система выводных протоков подчелюстной железы включает вставные, разделенными, междольковые и общий выводной пролива. Вставная пролив е продолжением конечного секреторного отдела. Она построена из одного слоя плоских или кубических клеток, формирующих тонкую эпителиальную трубку. Внешне эпителиоциты вставной протоки окружены миоэпителиальных клеток веретенообразной формы; последние покрывает базальная мембрана. В апикальной части эпителиоцитов вставных протоков можно обнаружить белковые секреторные гранулы, с возрастом часть клеток вставных протоков может превращаться в мукоциты. Наличие миоэпителиальных клеток во вставных протоках способствует проталкиванию секреторных продуктов в направлении исполосованных протоков.
