Эпителиальная ткань (textus epithelialis) Эпителий филогенетически является одной из старейших тканей, которые первыми появились в начале эволюции многоклеточных организмов. Термин "эпителий" был предложен Ф. Рюйшем и происходит от греческих слов эпи - над и телос - сосок. Это связано с тем, что ученый изучал эпидермис - эпителий, который расположен над сосочковым слоем дермы. Эпителий входит в состав почти всех органов, вызывая значительной мере специфику их строения и функции. Из этой ткани построена также большинство желез.
Эпителиальная ткань выполняет ряд важных функций в организме человека и животных. Например, эпителий защищает ткани, расположенные под ним, от механических, химических, инфекционных, световых повреждений. Эта функция преобладает в эпителии кожи, слизистой оболочки ротовой полости и некоторых других. Другая функция эпителия - обмен веществ, которая заключается в том, что через эту ткань осуществляется всасывание веществ, а также их выделение наружу. Эта функция присуща эпителия кишечника, желудка, кожи, легких, почек. Кроме того, эпителий выполняет секреторную функцию, которая присуща так называемом железистом эпителия, из которого построены железы.